¿Alguna vez te has preguntado cuál es la diferencia entre un jamón y una paleta?
¿Necesita ayuda para elegir lo que es mejor para usted?
¡Pues estamos aquí para ayudarte!
Escoger un jamón, especialmente durante las vacaciones o una fiesta, puede ser una tarea desalentadora. Pero no se preocupe, lo tenemos cubierto, así que siga leyendo para encontrar la mejor opción para usted.
Cualquiera que haya comprado jamones seguro que se ha hecho la siguiente pregunta: ¿cuál es mejor? ¿Cuál es la diferencia entre un jamón y una paleta? Para la primera pregunta estamos aquí para decirte que nadie es mejor que el otro pero sí son diferentes. El jamón es parte de las patas traseras (traseras) del cerdo y una paleta es parte de las patas delanteras del cerdo.
El precio también es un factor que los diferencia, pero no es el único factor que los distingue, así que sigamos leyendo para descubrirlo.
Comenzaremos con el precio, que es algo que preguntan muchos de nuestros clientes. La diferencia de precio se basa en el tiempo que tarda en curarse el jamón o la paleta. Un jamón tarda unos 18 meses en curarse mientras que una paleta tarda hasta 15 meses en curarse. Ahora bien, si hablamos de jamón de bellota, que es un jamón de primera línea, el jamón tarda unos 36 meses y la paleta unos 18 meses. Si quieres saber más sobre el Jamón de Bellota haz clic aquí .
Resumiendo el tiempo de curación es lo que influye en el coste de los jamones y paletas.
Las diferencias visuales del jamón y las paletas son su peso y tamaño. El peso de un jamón oscila entre 13 y 19 libras y su medida de largo ronda entre 27 y 35 pulgadas. El peso de un hombro oscila entre 9 y 13 libras y sus medidas de longitud rondan entre 23 y 30 pulgadas.
La paleta tiene un sabor distintivo porque la carne está más cerca del hueso y porque también tiene un período de curación corto, por lo que si te gusta un sabor fuerte, intenso y potente, la paleta es el camino a seguir. Un jamón tiene mayor suavidad y complejidad con matices más sutiles en boca. Las experiencias en el gusto son muy subjetivas porque todo depende del tipo de paladar que uno tenga. Por tanto la decisión es diferente para cada uno.
