Paleta Ibérica de Cebo Deshuesada de Fermin

• Más dulce y menos graso que el jamón

• Pieza deshuesada con menos desperdicio que con hueso

• Curado durante al menos 12 meses.

• Fabricado por Fermín en Salamanca, España.

La paleta (paleta) es más pequeña y redonda que el jamón español (pata trasera) . Esta opción deshuesada es más fácil de cortar sin desperdicio de carne. La paleta cura mucho más rápido que el jamón y además tiene una mayor concentración de grasa que determina su sabor más dulce y aromático . El ibérico es la obra maestra del jamón en todo el mundo. Está elaborado a partir de cerdos negros autóctonos de España, que viven en libertad al aire libre y se alimentan únicamente con una dieta controlada y de cereales de alta calidad . La carne del jamón ibérico se cura al aire libre y bajo la atenta mirada de los maestros jamoneros. Destaca su color rojo rubí intenso, con vetas grasas blancas, que aportan sabor y grasa de gran calidad a la carne. Disfrútalo ahora en este formato. Cortarlo en rodajas muy finas a temperatura ambiente.

Todas nuestras Paletas Ibéricas han sido envejecidas durante al menos 12 meses , han sido inspeccionadas por el USDA y tienen la pezuña negra recortada para cumplir con el USDA.

NOTA: El tamaño de este artículo puede variar considerablemente según el tamaño de la carne de cerdo. El peso promedio de estas paletas es de entre 4 y 5 libras.