Queso de Leche de Cabra al Vino - Rueda de 6 Lbs

Recubierto de vino tinto
Queso semiblando de sabor suave
Un queso español muy popular aquí en EE.UU.

Murcia al Vino DO es un queso de leche de cabra tierno, húmedo y suave. La corteza se lava con vino durante 24 horas durante la maduración, aportando un sutil toque frutal . Es un queso fresco, sólo envejece entre 30-45 días dependiendo del tamaño. No esperes más para disfrutarlo, no más de una semana. Y conservarlo adecuadamente en el frigorífico, en un paquete hermético. Maridalo con vinos ligeros y afrutados y con frutas de verano.

Murcia al Vino es uno de los tres tipos de quesos certificados con DO en Murcia, zona mediterránea donde se encuentra la Murciana, la raza de cabra con mejor producción de leche de España. La marca más famosa aquí en Estados Unidos se llama Drunken Goat. Este tipo de leche es rica y cremosa, lo que le da a este queso semiblando un sabor dulce y suave, nada salado. Sorprendente color violeta en el exterior debido a los baños de vino y pasta marfil firme, compacta y elástica en el interior.

Historia de Murcia al Vino
Este queso de leche de cabra es bastante nuevo y su producción es limitada. Fue inventado a finales de los años 80 por los queseros murcianos. Inspirándose en el ejemplo francés, su objetivo era crear un queso regional distinto con un gran potencial comercial. Tomaron un queso de cabra tradicional local y lo bañaron en vino tinto local durante 3 días. Pronto se dieron cuenta de que el resultado era un éxito, tanto a nivel comercial como gastronómico. De hecho, este queso ha sido premiado en numerosas ocasiones a nivel internacional. Permítenos recomendarte Murcia al Vino DO como cesta regalo, por el toque del vino y su máxima calidad. Si buscas un queso español diferente, no lo pienses más y pruébalo.